無鉛釉 l 健康瓷器又一次成為人類文明進(jìn)步的覺醒

◆馮彥偉

很多年前，在農(nóng)村插隊(duì)時(shí)，曾遇到過這樣一件事。清早，到地里干活，發(fā)現(xiàn)地旁有只死了的兔子。同去的老農(nóng)竊竊私語：“定是吃了地里的韭菜藥死的！”說是地里有一種蛆，專吃韭菜的根，對韭菜的生長很不利。有一種藥用來沖灌菜地，專治韭蛆，但它的毒性特別大，不僅兔子吃了會死亡，人吃了也會中毒。聽說，這種藥已列入違禁農(nóng)藥，早已禁止買賣了。

韭菜是一種百合科蔬菜，內(nèi)含較多的對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，如vc、胡蘿卜素、纖維素，并且還具有揮發(fā)性的辛香味的硫代丙烯，在增進(jìn)食欲的同時(shí)，還有散瘀、活血、解毒的功效。但自此之后，這事很使我覺得用食之險(xiǎn)，一直耿耿于懷，在韭菜的食用上便大打折扣了。過去多年了，凡集市上買來的蔬菜，特別是韭菜，烹飪時(shí)倍加小心。先是用鹽水泡，后再用清水洗，心里疙疙瘩瘩的，總有些擔(dān)心。

后來，到陶瓷廠工作，時(shí)間久了，慢慢對陶瓷方面的知識也有些了解。得知陶瓷上也存在著類似的有害物質(zhì)，盡管不那么明顯。不言而喻，心儀的東西也不僅在表面，還要看它的內(nèi)在品質(zhì)。

一般來說，陶瓷用品，凡上得臺面的，往往很受人們的贊賞，材質(zhì)、造型、釉面、花色，也難免評頭論足一番。盡管說的頭頭是道，人們看到的卻只是它的外表，除了滋潤、光亮的釉面和美麗、清雅的畫面，還有個(gè)讓人看不透的屬性，那就是當(dāng)下人們關(guān)注的健康問題。

健康瓷器的誕生是隨著人類文明的進(jìn)步而產(chǎn)生的。

燒制陶器是人類食人間煙火之后，按生活所需創(chuàng)造的非自然之物。水土交融，化土成形，淬火成器，成為文明的一次覺醒。慢慢地，在陶器和火的作用下，現(xiàn)代意義上的飲食習(xí)慣改變著人類原始的生活，人類文明的生活軌跡不斷進(jìn)入新的階段。

陶器上釉藝術(shù)的創(chuàng)造發(fā)明，初步解決了陶器透水性的問題，最早的高溫?zé)杉夹g(shù)，也隨上釉技術(shù)的發(fā)展——高溫陶器應(yīng)運(yùn)而生。

秦始皇兵馬俑是中國人土與火燒出的一大奇跡，曾為消滅殘酷野蠻的人殉制度付出了艱辛的努力，也成為文明對普通勞動者最恒久的頌贊。不熄的窯火在之后的數(shù)百年里，在萬千次燒陶中，中國人解決了原料、窯形、爐溫、上釉等關(guān)鍵技術(shù)，完成了從陶到瓷的過渡。從此，中華文明將東方審美與生活智慧賦予了瓷器，改寫了人類的生活史。

日常生活的提高，健康瓷器又一次成為人類文明進(jìn)步的覺醒?，F(xiàn)在人們越來越覺得健康瓷器的重要性了。比如許多人搬新居、娶新娘，更加注重首選的是能有一套心儀健康瓷器，瓷器擺在最顯眼的地方，其質(zhì)地、造型、圖案、色彩沒有什么工藝可以媲美，實(shí)在是無可厚非的雅物。一般的東西，盡管人們精挑細(xì)選，是極易確定的，桌椅板凳，床子沙發(fā)，單從直觀上就能判斷出好孬，有沒有味道，對人體有無傷害，健康不健康，一看便知。只有瓷器，不知道的人是很難看出健康真?zhèn)蝸淼?。由此在瓷器的名字上開始研究起來，如叫什么合成礦物骨質(zhì)瓷、無鉛釉陶瓷、抗菌陶瓷、高溫釉中彩陶瓷，簡直就是一部科普的教科書，是絕不肯平鋪直敘的，到處都印證著健康與綠色的文化內(nèi)涵，體現(xiàn)著人們回歸綠色家園的意味。一般人并不在意，瓷器是用于生活的，能用就行；而有身價(jià)的人就大不一樣了。據(jù)說，中國有位很有實(shí)力的演員，婚慶時(shí)在瓷器的選擇上就十分的講究，專尋健康的無鉛釉瓷器而來，特別定制了專屬的婚慶瓷一套。

談健康陶瓷，所熟悉的陶瓷工程技術(shù)人員中，老孫肚子里的東西最多。他大半輩子一直從事陶瓷釉料的研究，每次交談他都是滔滔不絕，從他那里得到的很多：鉛,是一種對人體健康極為有害的物質(zhì),但通常人們看到的光滑閃亮的陶瓷，都是在鉛的作用下來實(shí)現(xiàn)的。始于東漢時(shí)期的精細(xì)瓷餐具含鉛熔塊釉技術(shù)，具有良好的高溫流動性、很高的光澤度和平滑度、較寬的燒成范圍、良好的坯釉適應(yīng)性，產(chǎn)品色彩豐富、艷麗，直至目前仍然被國內(nèi)眾多的陶瓷廠家所沿用，但是這種釉面產(chǎn)品的鉛鎘容出量較高。早在1750年，歐洲人發(fā)現(xiàn)了陶瓷中鉛鎘溶出問題，并提出含鉛的陶瓷器皿不適宜盛放酸性食物。但由于鉛在陶瓷和顏料中的優(yōu)良性能無與倫比，當(dāng)時(shí)試制無鉛釉失敗了。從醫(yī)學(xué)角度來講，鉛中毒初期會出現(xiàn)神經(jīng)衰弱綜合癥，繼而會產(chǎn)生人體代謝和內(nèi)分泌障礙，嚴(yán)重的出現(xiàn)腹部劇痛、肝臟受損，血壓、膽固醇增高，而很難排出體外的。當(dāng)人體中醋酸鉛的積累量達(dá)到20g---50g，相當(dāng)于金屬鉛的11g---27g，就可致人死亡。為此，世界各國對陶瓷中鉛鎘溶出量標(biāo)準(zhǔn)作了越來越嚴(yán)格的限制，制定了系列響應(yīng)鉛鎘溶出量的嚴(yán)格規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，尤其是歐美發(fā)達(dá)國家認(rèn)識到該問題的嚴(yán)重性，投入大量資金和人力進(jìn)行無鉛釉的開發(fā)和研究，成了世界陶瓷史上一道未能破解的難題。

往往，人生最精彩的不是實(shí)現(xiàn)夢想的瞬間，而是堅(jiān)持夢想的過程。一段感人的故事，成就了當(dāng)代陶瓷界的“天方夜譚”。說的是有這樣一個(gè)人，他從七歲就干陶瓷，干了大半輩子，解開這道難題便成了他一生的夢想，因?yàn)樗哪赣H是因鉛中毒患白血病去世的。堅(jiān)定地提出了試制無鉛釉的目標(biāo)。

繁重的工作，從沒有阻斷過他破解的夢想。一項(xiàng)項(xiàng)技術(shù)專利的研發(fā)成果，一步步工藝技術(shù)的改良提效，讓企業(yè)的制瓷工藝始終走在同行之首。至此更有了破解的底氣。

地上本沒有路，走的人多了，也便成了路。舊的框框,傳統(tǒng)的模式,都不是破解的捷徑。各種原釉料配方的試制，唯不尋常規(guī)走路，無數(shù)次地調(diào)整工藝參數(shù)，摸索工藝流程，反復(fù)揣摩和試驗(yàn)，經(jīng)過了上百次的實(shí)驗(yàn), 經(jīng)歷了產(chǎn)品合格率低、虧損嚴(yán)重、人心浮動等諸多困難。歷時(shí)3年, 解決了釉面光澤度、平整度、透光度、燒成溫度、坯釉結(jié)合性、膨脹系數(shù)等一個(gè)又一個(gè)同行們認(rèn)作無法超越的技術(shù)難題，無鉛釉終于向世人揭開了神秘的面紗，獲得國家發(fā)明專利。

任何一項(xiàng)科技創(chuàng)新的誕生，背后都有著人們不計(jì)酬勞的汗水和用盡全力的拼搏，甚至生命的代價(jià)。后來，在談到無鉛釉的研發(fā)時(shí)聽人講，無鉛釉研制成功后的第7天，作為該項(xiàng)目的主要工程師老孫卻突然因病離開了人間，他用62歲的生命講述了人生中最為美好的傳奇故事。

人們研發(fā)無鉛釉的事跡已漸漸變成了傳說，但健康陶瓷的精髓由此傳承下來。盡管不曾炫耀于大庭廣眾，卻始終是人們健康的默默守護(hù)者。無鉛釉陶瓷從表面上看，與普通陶瓷并無特別之處，一樣的光澤、滋潤、閃亮。它的好處是深藏不漏的，人們看到的無鉛釉瓷器，是很難用眼睛辨別出來。也許，當(dāng)人們使用它的時(shí)候也未必知道。

有專家說，鉛對人體的傷害，不亞于有害食物。因?yàn)椋幌袷称?，用鹽水泡和用清水洗就能解決的。陶瓷是中國的國粹、世界的瑰寶。無鉛釉的發(fā)明，正是中國人的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

穿過繁忙的生產(chǎn)車間，我沉默地望著轉(zhuǎn)動著的自動施釉線，工人師傅們站在那里，正在為將要入窯的每一件產(chǎn)品上釉。他們正用勤勞的雙手創(chuàng)造美好，這實(shí)際上在堅(jiān)守——為自己，為人類，為后世創(chuàng)造著更加美好的健康生活和更加美好的未來！

相信，還有更多的，諸如日常生活中許許多多有害的東西，將伴隨人類文明的進(jìn)步，會不斷地得以改良。當(dāng)年同去菜地的那位老農(nóng)也早已過世，或許他說的那種治蛆方法也無人使用了罷！